VENDANGE / PHASE FERMENTAIRE :

Introduction libre, copeaux en vrac

OUI

Sac infusion

NON

Tailles recommandées

Copeaux de chêne français ou américain
Tailles : très petite (XS), granulat (P)*

Produits recommandés

Arôprime : bois non chauffé

Arôtrad : chauffe légère

Effets habituellement constatés 
  • Soutien du fruit
  • Augmentation du volume, de la sucrosité
  • Intensification et stabilisation de la couleur
  • Diminution du caractère végétal
  • Protection contre l'oxydation

Temps de contact

0-15 jours

Dosage

0.5 g/l – 3g/l

* taille non règlementaire pour une utilisation dans le vin dans l’Union Européenne