Por objetivo :

 EFECTO DESEADO:

  • respeto de la fruta,
  • aumento del volumen, de la dulzor,
  • intensificación y estabilización del color,
  • disminución del carácter vegetal,
  • protección contra la oxidación.

 PRODUCTO RECOMENDADO

ARÔPRIME

ARÔTRAD : Ligero

 

 Utilización en vendimia o en fase de fermentación (vinificación corta)

 

  Nuestras maderas para la  vinificación

 EFECTO DESEADO :

  • respeto de la fruta,
  • aumento del volumen, de la redondez, de la suavidad, del dulzor, de la vivacidad,
  • estabilización del color,
  • aumento en estructura,
  • expresión de la contribución aromática según receta.

 PRODUCTO RECOMENDADO

ARÔNEO : Douceur, Fraicheur, Intense, Equilibre

& ARÔSTAVES

 

 Utilización en vendimia o en fase de fermentación (vinificación larga)

 

  Nuestras maderas para la vinificación

 EFECTO DESEADO :

  • respeto de la fruta,
  • aumento en estructura,
  • aumento del volumen, de la redondez,
  • estabilización del color,
  • aportación aromática según tostado y dosis

 PRODUCTO RECOMENDADO

ARÔTRAD : Ligero, Medio & Fuerte

 

 Utilización en crianza

 

 Nuestras maderas para la crianza

 EFECTO DESEADO :

  • aumento en estructura
  • aumento de la suavidad, de la redondez, de la persistencia en boca, de la vivacidad
  • aportación tánica : modesta con Intense,  media con Fraicheur y Douceur,  más fuerte con Equilibre y Arôstaves, 
  • fineza y elegancia
  • aumento de la complejidad
  • aportación aromática sutil según receta y dosis

 PRODUCTO RECOMENDADO

ARÔNEO : Douceur, Fraicheur, Intense, Equilibre  & ARÔSTAVES

 Utilización en crianza

 

 La gama Arôneo

 Los blocs 47

 Nuestras duelas

 Nuestras maderas para la crianza

Al ser muy vastas las posibilidades de utilización según la cepa, el efecto buscado y las potencialidades según el tipo de madera, el nivel de tostado y de su vino, además, como no hay receta única, le invitamos a crear su propia receta, ¡ Sea el maestro del juego!