Nos bois pour les arômes / extraits
& la fumaison

Nos produits peuvent s’intégrer parfaitement dans de nombreuses applications de l’agroalimentaire grâce à notre très haut niveau d’exigence qualité qui nous permet de pouvoir satisfaire différentes possibilités d’utilisation tels que les arômes/extraits et la fumaison.

En effet, nous sommes très fortement impliqués dans une démarche qualité, d’ailleurs notre système de management de la qualité est certifié Iso 9001 et notre processus HACCP est reconnu par Intertek. Enfin, nos produits bénéficient d’une certification Cachère.

Grâce à cet engagement qualité et notre savoir-faire, nous sommes fiers de pouvoir servir et d’avoir la confiance et la reconnaissance des leaders du marché dans ces domaines d’application si exigeants.

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Arômes / Extraits

Les arômes sont connus et utilisés depuis l’Antiquité, mais aujourd’hui ils sont le fruit d’une vraie technicité, très complexe, d’une technologie de pointe et d’une sélection drastique des matières premières.

Chez Arôbois, nous proposons une large gamme d’essences de bois permettant de répondre à ces besoins spécifiques de l’industrie agro-alimentaire.

Fumaison

La fumaison est une méthode traditionnelle de conservation utilisée pour tous types d’aliments (viandes, poissons, fromages, légumes…), apportant des arômes, spécifiques selon la typicité de chaque bois, avec une intensité allant de doux à fort.

Aujourd’hui, au-delà de la conservation, ce procédé est devenu tendance, à la fois pour les industriels comme pour le fumage domestique, en répondant à la demande du marché.

Chez Arôbois, nous proposons une large gamme d’essences de bois permettant de satisfaire ces besoins.

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Bois naturel

Bois aromatique

Séché naturellement, sans traitement

Essences

Chêne Français

Espèces :

  • Chêne sessile (Quercus sessiliflora),
  • Chêne pédonculé (Quercus robur)

Origine : France

Qualité : Bois neuf de qualité merrain, sans écorce ni aubier

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Granulats

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Copeaux
Taille très petite

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Copeaux
Taille moyenne

Profils arômes/extraits :

Profils fumaison :

Chêne Américain

Espèce :

  • Chêne blanc (Quercus Alba)

Origine : USA

Qualité : Bois neuf de qualité merrain, sans écorce ni aubier

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Granulats

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Copeaux
Taille très petite

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Copeaux
Taille moyenne

Profils arômes/extraits :

Profils fumaison :

Acacia

Espèce :

  • Robinier faux acacia (Robinia pseudoacacia)

Origine : France

Qualité : Bois neuf, sans écorce

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Granulats

UTV 2

Taille
Tout venant

Profils arômes/extraits :

Profils fumaison :

Châtaignier

Espèce :

  • Châtaignier (Castanea sativa)

Origine : France

Qualité : Bois neuf, sans écorce

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Granulats

UTV 2

Taille
Tout venant

Profils arômes/extraits :

Profils fumaison :

Merisier

Espèce :

  • Merisier (Prunus Avium)

Origine : France

Qualité : Bois neuf, sans écorce

UP ME

Granulats

MEUTV2 - Moyenne

Taille
Tout venant

Profils arômes/extraits :

Profils fumaison :

Barriques

Bois issu de barriques usagées

Qualités du chêne américain combiné au Bourbon

Finesse, richesse et complexité

Bourbon

Espèce :

  • Chêne blanc (Quercus Alba)

Origine : USA

Qualité : Bois issu de barriques à Bourbon

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Granulats

Profils arômes/extraits :

Profils fumaison :

Utilisation des morceaux de bois : l’utilisation de morceaux de bois peut être soumise à réglementation.

Nous vous invitons à consulter l’autorité compétente dont vous dépendez pour toute précision.

Conditionnements

Liste des types
Emballages
Essences
Tailles
Sac infusion
Sac infusion
Sac infusion
Sac papier
1kg
6kg
8kg     |     10kg
20kg    |    25kg

Chêne Français

Chêne Américain

Copeaux :

●  Taille très petite (XS)

●  Taille moyenne (M)

Par 1 ou 3

Acacia

Châtaignier

Bourbon

Copeaux :

●  Taille tout venant (TV)

Par 1 ou 3

Merisier

Copeaux :

●  Taille tout venant (TV)

Par 1 ou 2

Merisier

●  Granulat (P)
 
 
 

Chêne Français

Chêne Américain

Acacia

Châtaignier

Bourbon

●  Granulat (P)
 
 
 

Pour toute demande spécifique, nous contacter

Si nos conditionnements standards ne répondent pas à vos besoins, contraintes techniques et/ou industrielles, nous sommes prêts à étudier avec vous un conditionnement plus adapté … (big bag avec ou sans système de vidange…).

Tous nos emballages en contact direct avec le produit sont aptes au contact alimentaire

Pour le transport, nous mettons le plus grand soin à emballer et protéger nos produits. Les petits colis sont généralement acheminés par Colissimo ou par messagerie.
Les ensembles plus volumineux sont expédiés sur palettes filmées (palettes répondant à la norme NIMP 15).

Conditions de stockage recommandées

Il est recommandé de conserver nos produits dans des locaux suffisamment secs et propres, à l’abri de l’humidité, la lumière, et toute source de chaleur, et éloignés des fortes odeurs ou toute substance chimique susceptibles de les contaminer.