Periodo-de-uso - Arôbois

Período de uso

Vinificación corta
Vinificación larga

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VENDIMIA / FERMENTACIÓN:
Introducción libre, chips a granel	SI
Bolsa de infusión	NO
Tamaños recomendados	Chips de roble francés o americano Tamaños: chiquitín (XS), polvo (P) *
Productos recomendados	Arôprime: madera sin tostar Arôtrad: tostado ligero
Efectos habitualmente observados	Potenciación de la fruta Aumento del volumen, de la suavidad Intensificación y estabilización del color Disminución del carácter vegetal Protección contra la oxidación
Tiempo de contacto	0-15 días
Dosis	0.5 g/l – 3g/l

* tamaño no autorizado para una utilización en el vino en la Unión Europea

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VENDIMIA / FERMENTACIÓN:
Introducción libre, chips a granel	SI
Bolsa de infusión	SI
Tamaños recomendados	Chips de roble francés Tamaño: medio (M) Duelas de roble francés
Productos recomendados	Arôneo: Douceur, Intense, Fraicheur, Equilibre Arôstaves
Efectos habitualmente observados	Respeto de la fruta Aportación de volumen, redondez, suavidad, dulzor, vivacidad Estabilización del color Aumento de estructura
Tiempo de contacto	1 - 3 meses
Dosis	0.5 g/l – 3g/l

* tamaño no autorizado para una utilización en el vino en la Unión Europea

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VENDIMIA / FERMENTACIÓN:
Introducción libre, chips a granel	SI
Bolsa de infusión	SI
Tamaños recomendados	Chips de roble francés o americano Tamaños: chiquitín (XS), polvo (P) *
Efectos habitualmente observados	Gama Arôtrad: Respeto de la fruta Estabilización del color Aportación tánica (particularmente rica con el roble francés) Aumento del volumen, de la redondez, del dulzor Aportación aromática según tostado y dosis	Gama Arôneo (roble francés únicamente): Aumento en estructura Aumento de la suavidad, de la redondez, de la persistencia, de la vivacidad Fineza y elegancia Aumento de la complejidad Contribución aromática sutil según receta y dosis Aportación tánica: • modesta con Intense, • media con Fraicheur y Douceur, • más fuerte con Equilibre y Arôstaves
Tiempo de contacto	5-15 días
Tiempo de armonización	2-4 semanas
Dosis	0.5 g/l – 2g/l

* tamaño no autorizado para una utilización en el vino en la Unión Europea

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VENDIMIA / FERMENTACIÓN:
Introducción libre, chips a granel	SI
Bolsa de infusión	SI
Tamaños recomendados	Chips de roble francés o americano Tamaño: medio (M) Cubos de roble francés Bloques de roble francés Duelas de roble francés
Efectos habitualmente observados	Gama Arôtrad: Respeto de la fruta Estabilización del color Aportación tánica (particularmente rica con el roble francés) Aumento del volumen, de la redondez, del dulzor Contribución aromática según tostado y dosis	Gama Arôneo (roble francés únicamente): Aumento en estructura Aumento de la suavidad, de la redondez, de la persistencia, de la vivacidad Fineza y elegancia Aumento de la complejidad Contribución aromática sutil según receta y dosis Aportación tánica: • modesta con Intense, • media con Fraicheur y Douceur, • más fuerte con Equilibre y Arôstaves
Tiempo de contacto	3 semanas - 1 mes (chips) 2 meses (cubos y bloques) 3-4 meses (duelas)
Tiempo de armonización	2-3 meses
Dosis	0.5 g/l – 2g/l

* tamaño no autorizado para una utilización en el vino en la Unión Europea

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VENDIMIA / FERMENTACIÓN:
Introducción libre, chips a granel	NO
Bolsa de infusión	SI
Tamaños recomendados	Chips de roble francés o americano Tamaño: medio (M) Cubos de roble francés
Efectos habitualmente observados	Gama Arôtrad: Respeto de la fruta Estabilización del color Aportación tánica (particularmente rica con el roble francés) Aumento del volumen, de la redondez, del dulzor Contribución aromática según tostado y dosis	Gama Arôneo (roble francés únicamente): Aumento en estructura Aumento de la suavidad, de la redondez, de la persistencia, de la vivacidad Fineza y elegancia Aumento de la complejidad Contribución aromática sutil según receta y dosis Aportación tánica: • modesta con Intense, • media con Fraicheur y Douceur, • más fuerte con Equilibre y Arôstaves
Tiempo de contacto	10 días – 1 mes (chips) 2 meses (cubos)
Tiempo de armonización	2-3 meses
Dosis	0.5 g/l – 2g/l

* tamaño no autorizado para una utilización en el vino en la Unión Europea