Por período de uso:

Desde la vendimia …

Vinificación corta
Vinificación larga

CONSEJOS DE USO	PERÍODO : VENDIMIA / FASE DE FERMENTACIÓN : Vinificación corta
Introducción libre, chips a granel	SI
Bolsa de infusión	NO
Tamaño recomendado	Chips de roble francés o americano, tamaño : chiquitín (XS) pequeño (S) polvo (P)*
Productos recomendados	Arôprime : madera sin tostar Arôtrad : tostado ligero
Efectos habitualmente constatados	Preservación de la fruta Aumento del volumen, de la dulzor Intensificación y estabilización del color Disminución del carácter vegetal Protección contra la oxidación
Tiempo de contacto	0-15 días
Dosis	0.5 g/l – 3g/l

* tamaño no autorizado para una utilización en el vino en la Unión Europea

CONSEJOS DE USO	PERÍODO : VENDIMIA / FASE DE FERMENTACIÓN Vinificación larga
Introducción libre, chips a granel	SI
Bolsa de infusión	SI
Tamaño recomendado	Chips de roble francés o americano, tamaño : medio (M) Duelas de roble francés
Productos recomendados	Arôneo : Douceur, Intense, Fraicheur, Équilibre Arôstaves
Efectos habitualmente constatados	Respeto de la fruta Aportación de volumen, redondez, suavidad, dulzor, vivacidad Estabilización del color Aumento de estructura
Tiempo de contacto	1 - 3 meses
Dosis	0.5 g/l – 3g/l

Nuestras maderas para la vinificación

En crianza …

CONSEJOS DE USO	Crianza corta o antes del embotellado
Introducción libre, chips a granel	SI
Bolsa de infusión	SI
Tamaño recomendado	Chips de roble francés o americano, tamaño : chiquitín (XS) pequeño (S)
Efectos habitualmente constatados	Gama Arôtrad : Respeto de la fruta Estabilización del color Aportación tánica según la esencia (francés o americano) Aumento del volumen, de la redondez, dulzor Aportación aromática según tostado y dosis	Gama Arôneo (roble francés únicamente) : Aumento en estructura Aumento de la suavidad, de la redondez, de la persistencia, de la vivacidad Aportación tánica : modesta con Intense, media con Fraicheur y Douceur, más fuerte con Equilibre y Arôstaves Fineza y elegancia Aumento de la complejidad Aportación aromática sutil según receta y dosis
Tiempo de contacto	5-15 días
Tiempo de armonización	2-4 semanas
Dosis	0.5 g/l – 2g/l

CONSEJOS DE USO	Crianza larga
Introducción libre, chips a granel	SI
Bolsa de infusión	SI
Tamaño recomendado	Chips de roble francés o americano, tamaño : medio (M) Cubos de roble francés Bloques de roble francés Duelas de roble francés
Efectos habitualmente constatados	Gama Arôtrad : Respeto de la fruta Estabilización del color Aportación tánica según la esencia (francés o americano) Aumento del volumen, de la redondez, dulzor Aportación aromática según tostado y dosis	Gama Arôneo y Arôstaves : (roble francés únicamente) Aumento en estructura Aumento de la suavidad, de la redondez, de la persistencia, de la vivacidad Aportación tánica : modesta con Intense, media con Fraicheur y Douceur, más fuerte con Equilibre y Arôstaves Fineza y elegancia Aumento de la complejidad Aportación aromática sutil según receta y dosis
Tiempo de contacto	3 semanas – 1 mes (chips) 2 meses (cubos y bloques) 3 a 4 meses (duelas)
Tiempo de armonización	2-3 meses
Dosis	0.5 g/l – 2g/l 2-3 unidades /hl

CONSEJOS DE USO	Introducción / inserción en barrica
Introducción libre, chips a granel	NO
Bolsa de infusión	SI
Tamaño recomendado	Chips de roble francés o americano, tamaño : pequeño (S) medio (M) Cubos de roble francés
Efectos habitualmente constatados	Gama Arôtrad : Respeto de la fruta Estabilización del color Aportación tánica según la esencia (francés o americano) Aumento del volumen, de la redondez, dulzor Aportación aromática según tostado y dosis	Gama Arôneo y Arôstaves (roble francés únicamente) : Aumento en estructura Aumento de la suavidad, de la redondez, de la persistencia, de la vivacidad Aportación tánica : modesta con Intense, media con Fraicheur y Douceur, más fuerte con Equilibre y Arôstaves Fineza y elegancia Aumento de la complejidad Aportación aromática sutil según receta y dosis
Tiempo de contacto	10 días – 1 mes (chips) 2 meses (cubos)
Tiempo de armonización	2-3 meses
Dosis	0.5 g/l – 2g/l

Nuestras 'infusettes' para barricas

Nuestras maderas para la crianza