CONSEIL D'UTILISATION |
VENDANGE / PHASE FERMENTAIRE : |
Introduction libre, copeaux en vrac | OUI |
Sac infusion | NON |
Taille recommandée |
Copeaux de chêne français ou américain, taille : |
Produits recommandés |
Arôprime : bois non chauffé Arôtrad : chauffe légère |
Effets habituellement constatés |
Soutien du fruit |
Temps de contact |
0-15 jours |
Dosage | 0.5 g/l – 3g/l |
* taille non règlementaire pour une utilisation dans le vin dans l'Union Européenne
CONSEIL D'UTILISATION | VENDANGE / PHASE FERMENTAIRE : Vinification longue |
Introduction libre, copeaux en vrac | OUI |
Sac infusion | OUI |
Taille recommandée |
Copeaux de chêne français, taille : |
Produits recommandés |
Arôneo : Douceur, Intense, Fraicheur, Équilibre Arôstaves |
Effets habituellement constatés |
Respect du fruit |
Temps de contact |
1 - 3 mois |
Dosage | 0.5 g/l – 3g/l |
CONSEIL D'UTILISATION | Élevage court ou avant mise en bouteille | |
Introduction libre, copeaux en vrac | OUI | |
Sac infusion | OUI | |
Taille recommandée |
Copeaux de chêne français ou américain, taille : |
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Effets habituellement constatés |
Gamme Arôtrad : Respect du fruit |
Gamme Arôneo (chêne français uniquement) :
Finesse et élégance
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Temps de contact |
5-15 jours | |
Temps d'harmonisation | 2-4 semaines | |
Dosage | 0.5 g/l – 2g/l |
CONSEIL D'UTILISATION | Élevage long | |
Introduction libre, copeaux en vrac |
OUI | |
Sac infusion | OUI | |
Taille recommandée |
Copeaux de chêne français ou américain, taille : |
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Effets habituellement constatés |
Gamme Arôtrad : Respect du fruit |
Gamme Arôneo et Arôstaves : (chêne français uniquement) Gain en structure Apport tannique :
Finesse et élégance |
Temps de contact |
3 semaines – 1 mois (copeaux) 2 mois (cubes et blocs) 3 à 4 mois (douelles) |
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Temps d'harmonisation | 2-3 mois | |
Dosage |
0.5 g/l – 2g/l 2-3 unités /hl |
CONSEIL D'UTILISATION | Ajout en barrique | |
Introduction libre, copeaux en vrac |
NON | |
Sac infusion | OUI | |
Taille recommandée |
Copeaux de chêne français ou américain, taille : |
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Effets habituellement constatés |
Gamme Arôtrad : Respect du fruit |
Gamme Arôneo (chêne français uniquement) : Gain en structure Apport tannique :
Finesse et élégance |
Temps de contact |
10 jours – 1 mois (copeaux) 2 mois (cubes) |
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Temps d'harmonisation | 2-3 mois | |
Dosage |
0.5 g/l – 2g/l |