Effets recherchés

Effets recherchés

  • Préservation des arômes fruités,
  • Augmentation du volume, de la rondeur, de la texture en bouche, de la douceur et de la vivacité
  • Stabilisation de la couleur,
  • Renforcement de la structure
  • Apport aromatique conforme à la recette

Nos recommandations :

  • ARÔNEO : Douceur, Fraicheur, Intense, Equilibre
  • ARÔSTAVES

Utilisation :

  • Utilisation sur vendange ou en phase fermentaire
Nos bois pour la vinification

Effets recherchés

  • Respect du fruit,
  • Apport de volume, rondeur, gras, sucrosité, vivacité
  • Stabilisation de la couleur,
  • Gain en structure,
  • Expression de l'apport aromatique selon recette.

Nos recommandations :

  • ARÔPRIME
  • ARÔTRAD : Légère

Utilisation :

  • Utilisation sur vendange ou en phase fermentaire
Nos bois pour la vinification

Effets recherchés

  • Respect du fruit,
  • Stabilisation de la couleur,
  • Apport de volume et de la rondeur,
  • Gain en structure,
  • Apport aromatique selon chauffe et dosage

Nos recommandations :

  • ARÔTRAD : Légère, Moyenne & Forte

Utilisation :

  • Utilisation en élevage
Nos bois pour l'élevage

Effets recherchés

  • Gain en structure,
  • Augmentation du gras, de la rondeur, de la longueur, de la vivacité
  • Apport tannique : faible avec Intense, moyen avec Fraicheur et Douceur, plus puissant avec Équilibre et Arôstaves,
  • Finesse et élégance
  • Augmentation de la complexité,
  • Apport aromatique selon recette et dosage

Nos recommandations :

  • ARÔNEO : Douceur, Fraicheur, Intense, Equilibre
  • ARÔSTAVES
Gamme Arôneo
Blocs 47
Douelles

Utilisation :

  • Utilisation en élevage
Nos bois pour l'élevage